Vitamín A se rozpouští v tucích, a proto je nutná jejich přítomnost pro řádné vstřebávání v zažívacím ústrojí. Úspěšnost tohoto pochodu zvyšuje přítomnost dostatku minerálů. Tento vitamin se může v organizmu skladovat, a proto ho není třeba každodenně doplňovat. Objevuje se ve dvou formách, jednak jako předstupeň hotového vitaminu, nazývá se retinol a obsahuje jej v největším množství maso, jednak jako provitamin A nazývaný karoten, přítomný v červeném ovoci a zelenině i v mase.
Doporučené množství vitamínu A
Jeho množství se vyjadřuje v mezinárodních jednotkách (I.U.). Jako denní dávka se doporučuje pro dospělé muže 5000 I.U. a 4000 pro ženy. Zmíněná dávka má zabránit projevům jeho nedostatku. V těhotenství se sice potřeba nezvyšuje, ale v době kojení by se mělo přidat zhruba 2500 I.U. během prvních šesti měsíců a 2000 I.U. v následujícím půlroce.
Dávky beta-karotenu nejsou předepsány, protože se oficiálně nepokládá za nezbytný, ale doporučuje se 10 až 15 000 I.U. denně, které se promění na potřebné množství vitamínu A.
TIP: Beta-karoten je nejvhodnější formou pro zajištění potřeby vitamínu A. Má to některé výhody, například není tak toxický, jako je ve větších dávkách vitamín A, dále sám působí i jako prevence proti některým formám rakoviny, snižuje hladinu nebezpečných druhů cholesterolu, podporuje činnost imunitního systému stimulací počtu T-lymfocytů (bílých krvinek pohlcujících viry i bakterie) a snižuje rizika ischemické choroby srdeční.
Čím vitamín A prospívá?
- Je lékem proti noční slepotě, posiluje zrak a uplatňuje s při léčení některých očních nemocí a poruch vidění.
- Podporuje odolnost proti infekcím postihujícím dýchací ústrojí.
- Bezprostředně se podílí na zvyšování aktivity imunitního systému.
- Zkracuje a ulehčuje průběh mnohých onemocnění.
- Udržuje správnou funkci a odolnost sliznic.
- Pomáhá proti stařeckým skvrnám na kůži.
- Podporuje růst kostí a ukládání minerálů v nich, zvyšuje odolnost a zlepšuje stav kůže, vlasů, nehtů a dásní.
- Léčí akné, povrchní kožní defekty, kožní záněty, spáleniny a vředy. Lze jej též aplikovat zevně.
- Pomáhá při léčení rozedmy plic a zvýšené funkce štítné žlázy.
Zdroje vitamínu A
- Přírodní zdroje: Rybí tuk, játra, mrkev, žlutá a listová zelenina, vajíčka, mléko a výrobky z něho, a žluté ovoce.
- Výživové doplňky: Lze je obdržet ve dvou formách: jako výrobek z rybích jater nebo jako ve vodě rozpustný preparát, což může být palmitát či acetát a doporučuje se těm, kteří nesnášejí tuk. Vhodná denní dávka je 5000 až 10 000 I.U. Kyselina vitaminu A (retin A), která se užívá při léčení akné, se uplatňuje též při odstraňování vrásek.
