Bezlepkovou stravu konzumují nejen lidé, kteří se ze zdravotních důvodů musí lepku vyhnout, ale stala se výživovým trendem poslední doby. Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel dne a není třeba se omezovat ani při bezlepkové dietě. V tomto článku vám představím tři skvělé recepty na bezlepkové snídaně. Ať už preferujete sladkou nebo slanou snídani, určitě si vyberete. Připraveni? Tak pojďme na to.
Snídaňové palačinky bez lepku
Palačinky můžete připravit z různých druhů mouky, jako je například rýžová, kokosová nebo mandlová mouka. Tyto alternativní druhy mouky mají nižší obsah lepku a jsou bohaté na živiny. Kromě toho můžete do těsta přidat i další ingredience, které dodají palačinkám zajímavou chuť a texturu, jako je například banán nebo ovesné vločky.
Budete potřebovat:
- 2 vejce
- 100 gramů bezlepkové mouky (např. rýžová)
- 200 ml mléka (může být rostlinného původu)
- lžičku cukru (nebo sladidla dle chuti)
- špetku soli.
Všechny suroviny smíchejte dohromady a vyšlehejte v hladké těsto. Potom rozehřejte pánev s trochou oleje nebo máslem a nalijte na ni menší porci těsta – podle velikosti palačinek, které preferujete. Palačinky opečte z obou stran dozlatova a podávejte s oblíbeným ovocem, medem nebo javorovým sirupem.
Pokud si chcete připravit tyto lahodné palačinky, můžete experimentovat s různými druhy mouky (např. quinoa, amarant nebo kokos) a přidat do těsta i další ingredience jako například vanilkový extrakt, skořici či kakao pro chuťové obohacení. Doporučujeme servírovat palačinky se sezonním ovocem či jogurtem pro dokonalou snídani.
Bezlepková ovesná kaše s ovocem
Bezlepková ovesná kaše s ovocem je skvělou volbou pro zdravou a vydatnou snídani. Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá udržovat trávení v pořádku a zasytí tak na delší dobu. Pro přípravu této kaše stačí smíchat ovesné vločky s mlékem nebo rostlinným nápojem a vařit do změknutí. Poté můžete přidat čerstvé nebo sušené ovoce podle svého gusta – například jahody, banány nebo rozinky. Kaši můžete také dochutit medem, skořicí nebo vanilkovým extraktem pro ještě lepší chuť.
TIP: Pohanka je přirozeně bezlepková, chcete-li alternativu ke kaši ovesné, pak je tato pseudoobilovina trefou do černého. Připravte si pohankovou kaši třeba s lyofilizovaným ovocem. Recept na ni najdete tady.
Slaný muffin se šunkou a sýrem
Slaný muffin se šunkou a sýrem je skvělou volbou pro bezlepkovou snídani, když chcete změnu od klasické každodenní snídaně. Tento jednoduchý recept vám umožní si pochutnat na kombinaci šunky a sýra, která vás zasytí na celé dopoledne.
Pro přípravu budete potřebovat:
- bezlepkovou mouku
- vejce
- mléko
- kypřící prášek do pečiva
- sůl
- pepř.
- nakrájenou šunku
- strouhaný sýr.
Směs nalijete do muffinových forem a pečete asi 20 minut nebo dokud nejsou muffiny zlatavě hnědé.
Tento slaný muffin je ideálním startem dne pro ty, kteří preferují sladkosti ráno vynechat. Jeho bohatá chuť díky šunce a sýru dodá vašemu jídlu dostatek bílkovin i energie na dlouhé hodiny. Můžete ho konzumovat samotný jako kompletní snídani nebo si ho vzít s sebou do práce či školy jako svačinu. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si pochoutku, která vám dodá energii na celý den.
Psali jsme i o dalších receptech, například pro vás máme zdravý recept z mletého masa jako inspiraci k obědu či večeři, nebo jako dezert – nepečený cheesecake z ovesných vloček. Dobrou chuť.
